Monthly Archives: Listopad 2020

Co je pizza kámen?

už delší dobu se mi daří vyrábět tu nejlepší italskou pizzu v obyčejné domácí troubě. Když jsem žila v Itálii, zkoušela jsem různé metody. Pizza byla dobrá, chutnala i Italům, ale pořád jsem se snažila dovést ji k dokonalosti. Na mém blogu si můžete přečíst podrobně zpracovaný článek Jak na italskou pizzu, kde najdete veškeré informace ohledně přípravy […]

Jaká je ideální mouka na pizzu?

Obecně by se neměla používat mouka na dorty a dezerty. Také bychom neměli používat mouky, které jsou již smíchané s droždím. Nejlepší je najít si tu svoji ideální mouku. Je jich na trhu velká spousta a neexistuje jedna ideální. Je potřeba doma vyzkoušet různé druhy. Italové často míchají kombinace například mouky manitoba s moukou typu 00. […]

Jak upéct domácí italský chléb

V dnešním video receptu se naučíme připravit si domácí italský chléb, který jsme si všichni tolik zamilovali na dovolené v Itálii. Aktuální covid situace nám cestování příliš neumožňuje. Rozhodla jsem se proto, že vám ukáži, jak si „pane casareccio“ můžete upéct i u vás doma v obyčejné elektrické či horkovzdušné troubě s pomocí pizza kamene. […]